El proceso de confección de la cerveza

La historia de la cerveza y su proceso se remonta a los antiguos egipcios, las recetas proceden de escritos sumerios. La industria de la cerveza claramente se originó y formó parte activa de la economía Occidental. Existen lugares históricos, como es el caso de Weihenstephan, que aun cultivan el arte cervecero. Los seis ingredientes básicos que intervienen en el proceso son: Malta, Agua, Lúpulo, Levadura, Grits y Azúcar.   A continuación, una leve descripción de cada uno de los procesos: Malta Es la primera fase para la elaboración de la cerveza, empleando bodegas especiales, es considerado de vital importancia. Se puede emplear cualquier tipo de cereal, el objetivo es…